Ristoranti con dehors a Milano: mangiare all'aperto

Occasioni · 4 min di lettura

Appena la temperatura lo permette, a Milano tutti vogliono mangiare fuori. Da aprile a ottobre i dehors si riempiono, e un tavolo all'aperto diventa la richiesta più frequente al momento della prenotazione. Ma non tutti i dehors sono uguali: c'è il tavolino sul marciapiede trafficato e c'è il giardino silenzioso. Ecco come scegliere e qualche indirizzo verificato.

Cosa rende un dehors piacevole

La posizione: un cortile, un giardino o un affaccio su un parco valgono molto più di un tavolo sulla strada.
L'ombra: a luglio, a pranzo, un dehors senza ombrelloni o tende è impraticabile.
La protezione dal traffico: fioriere e pedane fanno la differenza su rumore e smog.
Il riscaldamento: in primavera e autunno i funghi o le lampade riscaldanti allungano la stagione.
Gli insetti: lungo i Navigli e vicino ai parchi, le zanzare d'estate sono una realtà. Un buon locale si attrezza.

El Brellin (Alzaia Naviglio Grande 14, Navigli)

Affacciato sul vicolo dei Lavandai, uno degli angoli più fotografati di Milano, il ristorante è aperto dal 1998 in un edificio settecentesco. D'estate il giardino interno sul vicolo è uno dei dehors più suggestivi della città. La cucina è lombarda tradizionale (risotto, ossobuco, cotoletta) con qualche rivisitazione. Il nome ricorda l'inginocchiatoio di legno usato dalle lavandaie.

Ratanà (Via de Castillia 28, Isola)

Osteria moderna di cucina milanese e lombarda, aperta nel 2009 in un edificio che un tempo era un deposito, di fronte al Bosco Verticale. Ha una terrazza all'aperto sul parco pubblico, che la rende una scelta ideale per le sere d'estate. La Guida Michelin la segnala.

Roadside: birra fresca e BBQ (Via Pavia 6/2)

Il barbecue e la bella stagione vanno d'accordo per natura: negli Stati Uniti il BBQ è il cibo delle giornate all'aperto, delle feste in giardino, delle partite estive. Da Roadside, in zona Porta Romana, si possono ritrovare quelle sensazioni con le carni cotte a legna negli smoker: costine di maiale affumicate 7 ore con hickory, brisket e beef ribs 16 ore con legno di ciliegio. Roadside ha anche i tavoli all'aperto: nelle sere di bella stagione si mangia fuori, tra il profumo del legno e una birra fresca. Sono i più richiesti, quindi conviene indicarlo al momento della prenotazione.

D'estate i piatti più adatti sono quelli freschi e condivisibili: un pulled chicken sandwich con coleslaw, la pannocchia, il Marinated Salmon. Da bere, una Hoegaarden alla spina o la Febus Pils artigianale, leggere e dissetanti. E per chiudere, la Key Lime Pie fatta in casa, acidula e rinfrescante. Il menù completo è online.

Quali piatti funzionano all'aperto

Situazione	Meglio ordinare	Meglio evitare
Pranzo estivo al sole	insalate, pesce marinato, sandwich	piatti molto caldi e pesanti
Sera d'estate	carni affumicate da dividere, birre leggere	fritture che si raffreddano subito
Dehors autunnale riscaldato	risotti, brisket, birre rosse	gelati e piatti freddi

Consigli pratici

Prenotate specificando "fuori": e chiedete cosa succede se piove. Alcuni locali spostano i clienti dentro, altri no.
Portate una giacca leggera anche a giugno: dopo le 22 la temperatura scende.
Repellente: lungo i canali è un piccolo gesto che salva la serata.
Orari: al tramonto i dehors con affaccio sono i più richiesti. Prenotate per le 20 o dopo le 21:30 per evitare il picco.
Fumo: nei dehors si fuma più spesso che all'interno. Se vi dà fastidio, chiedete un tavolo all'estremità.

Dehors e quartieri

Navigli: il più romantico, ma anche il più affollato. Meglio nei giorni feriali.
Isola: piazze e vie pedonali, terrazze moderne.
Porta Romana: più tranquilla, con strade residenziali e locali di quartiere.
Porta Venezia: tavoli sui marciapiedi e locali vivaci fino a tardi.

Dehors e partite estive

D'estate, tra Europei, Mondiali e amichevoli precampionato, la voglia di stare all'aperto si scontra con quella di vedere la partita. Se l'evento conta, scegliete un locale con un maxi schermo interno ben visibile e godetevi il fresco prima e dopo il match. Roadside trasmette le partite su Sky Sport sul maxi schermo: per sapere cosa va in onda basta controllare la pagina delle partite sul sito.

In sintesi

Un buon dehors è fatto di posizione, ombra e tranquillità. Il giardino sul vicolo dei Lavandai e la terrazza sul parco dell'Isola sono due classici; per una serata estiva più informale, con birra fresca e carne affumicata, Roadside in Via Pavia è un'ottima alternativa.

Domande frequenti

Quali ristoranti a Milano hanno un giardino o una terrazza?

Tra gli altri, El Brellin ha un giardino sul vicolo dei Lavandai ai Navigli e Ratanà una terrazza sul parco in zona Isola.

Quando conviene prenotare un tavolo all'aperto?

Con qualche giorno di anticipo, specificando che si vuole stare fuori e chiedendo cosa succede in caso di pioggia.

Cosa mangiare in un dehors d'estate?

Piatti freschi e condivisibili: sandwich, pesce marinato, carni affumicate da dividere, accompagnati da birre leggere come una blanche o una pils.